火爆全网！这种能结“宝石”的植物到底是什么(宝石结晶怎么做?)

最近，一种叫做“蛋白石莓”自媒体平台上的植物吸粉无数，薄弱的枝条上结出一串串蓝冰色的果实，晶莹剔透，十分可爱，网友甚至授予他们“稀有浆果蓝宝石蛋白石莓”“宝石臭叶木”“挂在树上的蓝宝石”“蛋白石莓——大自然的宝石”“蓝宝石蛋白石莓”等名号。

“蛋白石莓”。图片来源：iNaturalist NZ ? Jono Underwood

虽然没有亲眼目睹，但通过发布的照片和视频，我们可以看到这种植物是一种小灌木，生长在开阔的草地、岩石或沙子上。数据显示，它也会生长在山区的河床和稀疏的森林中。它喜欢阳光，但能抵抗阴凉。它能耐热，但不能耐寒。

“蛋白石莓”真的有蛋白质吗？

“蛋白石莓”这是我国网友和植物爱好者对它的爱称，当然也有人称之为宝石臭叶木。经查询，得知其中文正式名为沙雁果（Coprosma acerosa），是新西兰特有的一种西草科 Rubiaceae 臭叶木属 Coprosma 多年生灌木，这个名字在各种平台上 up 主发布的推送很少出现。

沙雁果叶片。图片来源：新西兰奥克兰大学。（The University of Auckland）官网

沙雁果小叶像红豆杉，成簇生长在枝条的短枝上，叶片边缘呈棕色至铜色。细枝蔓延至爬行交错，形成垫状块，直径可达 2 米。

沙雁果雄花。图片来源：新西兰奥克兰大学。（The University of Auckland）官网

沙雁果雌花。图片来源：新西兰奥克兰大学。（The University of Auckland）官网

很多人不知道的是，沙雁果是一种雌雄异株植物，它的雌雄花很小，单生于短枝的顶部，直径只有 2-3mm ，花冠呈漏斗状，4 到 5 裂。

其雌花冠裂片呈狭窄的长圆形，有 4 到 5 盛开时，两根黄绿色毛茸茸的柱头伸出花朵；雄性花冠裂片呈卵形长圆形，缺失或退化，但有杯状苞片和 4 到 5 枚雄蕊。

说到这里，那些尝试过种植的花友可能会明白，为什么自己种植的沙雁果只长叶不结果，因为你可能找不到别人“对象”。

沙雁果墨线图。图片来源：Cheeseman, T.F., Illustrations of the New Zealand flora (1914)Ill. New Zealand Fl.沙雁果属于浆果，呈半透明球形、近球形或宽椭圆形，直径约为直径 5-7mm ，常有深色斑点，晶莹剔透。你可以想象它在阳光下闪闪发光的样子一定很动人。

它的果实是跨年成熟的，一般花期在花期 9 到 11 月亮直到明年春天才结束。随着成熟，水果的颜色会从白色变成深蓝色，有时还会有蓝色的条纹。因此，沙雁果的果实不一定是蓝冰宝石，而是白色、浅蓝色和深蓝色的宝石。

白果沙雁果。图片来源：新西兰植物保护网络（New Zealand Plant Conservation Network）官网

沙雁果，浅蓝色条纹果实。图片来源：新西兰植物保护网络（New Zealand Plant Conservation Network）官网

沙雁果一目了然

沙雁果属于臭叶木属，果实晶莹剔透，大部分价值相当高，颜色从红色、橙色到蓝色、紫色不等。沙雁果的果实可以食用，据说有淡淡的酸甜味，有网友说有些无花果的味道。如此动人的色彩和酸甜的味道，一定会吸引动物在吸引人类进食的同时帮助它们传播种子。

当然，沙雁果也是靠种子繁殖的。人们在品尝沙雁果实的同时，也发现它的种子被烤成粉末，可以代替咖啡饮用，具有独特的香气。众所周知，咖啡和它是一个家庭，都是西草科植物，但咖啡属于咖啡 Coffea ，沙雁果属于臭叶木属。

臭叶属分布在太平洋地区 100 主要分布在夏威夷、澳大利亚、婆罗洲和爪哇的西部到新几内亚的东部。它们的叶子和它们的名字一样，因为它们的叶子含有甲硫醇和其他含硫有机物，轻轻揉搓，会有粪便的气味。

臭叶木属的属名 Coprosma 起源于希腊语，由 kopros（粪）和 osme(气味)组成，本意为“臭味”，所以叫臭叶木家族也是对的。而沙雁果的种加词 acerosa 起源于拉丁语 acus ，这意味着尖锐，所以沙雁果也可以称为针叶臭叶木。

另一种结出“宝石”的植物

虽然我们很难看到沙雁果，但我们周围有很多植物可以像宝石一样结出果实，比如忍冬科 Caprifoliaceae 忍冬属 Lonicera 植物。在忍冬属植物中，果实中有很多种红色，如金银忍冬（Lonicera maackii (Rupr.) Maxim.，又名金银木))、蓝叶忍冬（Lonicera korolkowii Stapf）和新疆忍冬（Lonicera tatarica L.）。

金银忍冬。图片来源：作者提供图片供图片。

蓝叶忍冬。图片来源：作者提供图片供图片。

新疆忍冬。图片来源：作者提供图片供图片。

忍冬（Lonicera japonica Thunb.，也叫金银花)这种水果成熟时是黑色的，还有一种耐冬的水果形状非常特别。它的水果房间下部相连，人们喜欢称之为胯部水果或羊尿泡。学名苦糖果（Lonicera fragrantissima var. lancifolia (Rehder) Q. E. Yang）。

苦糖果。图片来源：作者提供图片供图片。

‘匍枝’亮叶忍冬。图片来源：作者供图。

在忍冬属中，我见过最接近沙雁果的，是亮叶忍冬（Lonicera ligustrina var. yunnanensis Franch.）的一个品种——‘匍枝’亮叶忍冬（ligustrina var. yunnanensis "Maigrun"），在水果发育的过程中，它会逐渐从绿色转变为紫色，有时会出现白色和浅紫色。在背光下，成熟的水果相当动人，在种子的作用下会形成深色斑点。

策划制作

出品｜科普中国

作者｜秦亚龙 江苏省中国科学院植物研究所·南京中山植物园

监制｜中国科普博览会

杨雅萍。杨雅萍

审校丨徐来 林林

责任编辑：落木

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