在炎炎夏日，椰子是许多人喜爱的水果！
椰子水甜而清爽，不仅热量低，而且富含膳食纤维、矿物质，是一种健康、解暑的天然饮料。
椰子肉椰子味浓郁，用它炖一锅鸡肉或做甜点，可以说是味道无穷。
今天，我们就来谈谈椰子的营养和特点，让大家明白吃椰子。
椰子营养怎么样？
椰子属于棕榈椰子，是典型的热带植物，来自印尼至太平洋群岛、亚洲、东南部，主要产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。
中国海南、云南南部、广东南部岛屿、雷州半岛等地区种植较少，主要是海南。椰子肉和椰子水是椰子的可食用部分，椰子肉可以直接新鲜食用，椰子水可以作为一种甜而美味的夏季饮料。研究表明，七八个月的椰子是新鲜椰子的最佳采摘期，此时味道最好。
1、椰子汁
成熟椰子中的椰子水约占重量 平均椰汁量约为15%~30% 300 毫升。椰子水的热量很低，只有椰子水的热量很低，只有椰子水 19千卡/100 克，而且糖含量低于绝大多数水果，只有 3%~5%，由果糖、葡萄糖和蔗糖组成。
同时还含有 1.1 克/100 24克膳食纤维 毫克/100 克的钙、25 毫克/100 克的镁、250 毫克/100 克的钾、105 毫克/100 钠，营养价值极佳。
因为椰子水没有额外的糖，也有淡淡的甜味和天然的椰子香味，但也含有钾、钠和其他营养物质，所以它非常适合夏季大量出汗后液体的补充。
但建议将椰子水单次食用量控制在一定程度上 400 克（椰子水1椰子）最好，不建议用椰子水代替运动饮料，短时间运动后补充水可以选择椰子水，如果长时间大量运动后，需要大量补充水是不合适的。此外，由于钾含量高，建议肾功能差和高钾血症患者谨慎食用。
2、椰子肉
椰子肉热量很高，约为 354 千卡/100 克，是苹果的热量（ 53 千卡/100 克）的近 7 倍。如果没有控制“狂炫”，可能会让人“难逃一胖”！
此外，椰子肉的脂肪含量非常高，约为 33.5 克/100 克。1 椰子椰子肉大概是椰子肉 400 克，如果全吃了，脂肪摄入量接近 130 克，这相当于近 150 克猪肥肉。
此外，椰子肉的脂肪基本上是饱和脂肪酸，吃太多可能对心血管健康不是很友好。一般来说，椰子肉的单次消费量不超过 100 克为佳。
血糖高能喝椰子水吗？
椰子水是一种清爽的夏季饮料，许多高血糖的朋友也渴望尝试，但他们担心血糖会升高。
事实上，糖尿病患者可以喝适量的椰子水，椰子水中的糖含量很低，碳水化合物含量只有 3.71 克/100 克，大约是苹果的 1/4，GI 值为 55，属于低 GI 的饮品。
但需要注意的是，如果购买带包装的椰子水，一定要看配料表，选择没有额外糖的 100% 椰子水。
椰奶、椰奶、椰果、椰宝、椰子都是什么？
椰奶、椰奶、椰奶、椰宝、椰奶、椰奶……市面上“椰字牌”有很多产品，很多人分不清它们之间有什么区别，只能想到和和和，“椰子”八成有点关系。那么，它们到底有什么区别呢？
1、椰汁
市场上的椰子汁大多与我们所说的椰子水完全不同。椰子水是一种存在于椰子果腔中的液体，颜色清晰，插入吸管直接饮用，由于成熟期不同，有些可能伴有酸味。7~9 椰子水被称为嫩果椰子水，此时椰子水是最甜的。市场上的椰子汁产品味道更好，味道甜，椰子味浓郁，但大多数成分一般含有椰子汁、白砂糖等成分，属于椰子汁饮料，如下图中流行的椰子汁。
图：当然，电子商务平台上也有一些产品没有添加任何物质 100% 椰子水，如果想喝纯椰子水，购买时要注意查看配料表。
2、椰乳
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