轻食火了这么多年,我对它的印象还是:草到底有什么好吃的?。。。
饭盒一打开,就迎面而来了大量的水煮菜、西兰花、圣女果、生菜。
如果说每天早上9点到5点上班是为了让社会动物在精神意义上感受到牛和马,那么在打开轻食盒的那一刻,就是让人在物理意义上变成牛和马。
“ 民以食为天 ” ,清淡食物的存在,反人性,太原始,看嘴无味,吃胃空虚,只要能坚持吃一、二月,直接成为同事眼中的核心残忍。
我的一位同事为了减肥坚持吃了半年多的清淡食物。恕我直言,从我知道这件事的那一刻起,他就成了我眼中自律之神的化身。
但最近,我对他的评级有所下降,因为现在的轻食和以前有很大的不同。
从附近的轻食店剪下一张照片,虾炒滑蛋、黑胡椒牛肉、牛肉丸汤、蜂蜜烤鸡,知道这是一种轻食,不知道也认为报告四菜一汤。
在外观上,符合传统定义的轻食也发生了翻天覆地的变化。原来,一块鸡胸肉进嘴里,调味料很少,极端煮熟,无味。现在一块鸡胸肉进嘴里,腌得够浓,煎得够嫩,酱汁适中可口。
如果说曾经的轻食,那就是轻食, “ 吃草 ” ,所以今天的轻食正逐渐呈现出两个特点:
一、中餐,更像是中国人吃的东西,二、美食化,加工文明终于腐蚀了轻食,变得美味。
但是从无味的食物,遗憾的放弃变成了美味的食物,怎么了?
轻食,这个概念诞生于轻食,这个概念诞生于 17 世纪是指英国贵族的下午茶点,不同于传统的晚餐。从广义上讲,下午喝一杯奶茶也可以称为清淡的食物。
先喂饮食,先喂饮轻食, 三点几嚟, 做碌鸠啊做
当轻食在中国首次崛起时,原因特别实际 —— 健康。
生活条件突飞猛进,饮食结构不断豪横,使 “ 三高 ” 现代社会的富贵病也迅速上升,人们看着指向亚健康的检测结果纳闷,怎么办啊?甚至一度在网上调侃, “ 人一生吃 9 谁先吃完,谁先走? ” 。
人们总是从现有的知识中寻求答案,轻食就是这样一种存在。
在传入中国的早期阶段,轻食被广泛定义,容易获得。
2013 《羊城晚报》记录了当时超市的流行情况 “ 轻食 ” :寿司饭、喧闹大福、果蔬沙律、燕麦饼、无糖酸奶,不是 “ 吃草 “ ,更像是 “ 健康清淡的简单食物,小零食 ” 。
找到答案是不够的,但也要优化答案,无限接近最佳解决方案,以减肥人群和健身人群为首的人群学习,减少糖和脂肪,控制卡片控制。
谁站在健康减脂食物链的顶端?绝对是轻食。
而且必须是以沙拉为主的清淡食物,标签要用总能量、蛋白质、碳水化合物等维度仔细衡量,让人一眼就觉得脂肪已经掉了。
这种清淡的食物不仅符合当时人们对减肥饮食的有限认识,也符合经济利益。为了降低成本,企业往往不得不剥削蛋白质,导致你买的清淡食物,本质上只是沙拉和各种粗粮。
饱腹感不强,很快就会饿,容易导致你暴饮暴食,对减脂没有效果。
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