女星曾黎自曝家中有1500斤自制酵素：健康养生(曾黎近照素颜)

8月30日，著名女演员曾黎在社交媒体平台上表示，她经常出差，主要依靠制作酶来拯救家里枯萎的水果和蔬菜。

因为扔掉会很遗憾，也会产生多余的垃圾，最好清理干净，经过长时间的发酵，让它们成为滋养胃、健康的有益细菌。

消息一出，相关话题就出来了“曾黎家有1500斤自制酶酶”冲上热搜，引起关注。

据了解，酶是一种含有特定生物活性成分（包括多糖、寡糖、蛋白质和多肽、氨基酸、维生素）的产品，以动物、植物、细菌等为原料，添加或不添加辅料。

酶常被认为是一种起源于日本的酶（Enzyme）一类名称，但实际上并非纯酶，它是一种含有各种有效物质的化合物，如维生素、酚类、黄酮类、氨基酸、有机酸等，由动植物通过自身有益细菌或外部细菌发酵而成。

由于原料和工艺的不同，果蔬酶的活性成分和功能也不同。

与直接食用水果相比，酶中的活性物质更容易被身体吸收和利用，有机小分子更浓缩，更容易被接受。

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负责编辑：振亭

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