女子晒炒蘑菇视频吓坏网友当事人：没毒(炒蘑菇的视频)

9月2日，一名女子在短视频平台上发布了自己做辣椒炒蘑菇的视频，吓到了不少网友。

视频显示，博主锅里翻炒的蘑菇有鲜红的顶盖，看起来像标准的“红伞伞白杆”。

短视频上线后引起关注，评论数高达4万，当事人称“这是红菇，无毒”。

据了解，由于野生蘑菇种类繁多，许多有毒蘑菇与一些野生食用菌非常相似，细菌专家很难用肉眼识别。

因此，最安全的方法是避免采摘和食用任何野生蘑菇，除非它们可以100%确定为可食用类型。

另外，吃蘑菇时，吃前一定要炒熟。不要用火快速煎炸。煎炸时间要长一点，这样才能更好地均匀加热。一些微毒素会在高温下分解，最大限度地降低中毒的概率。然而，剧毒的烹饪不会分解毒素。

最好每餐只吃一种野生细菌，以避免杂菌中毒的可能性。不要吃太多蘑菇。有些野生蘑菇一次吃得太多。即使不中毒，也会出现全身无力、头晕等轻度不适。

如不幸中毒，应立即到正规医院治疗，保留有毒蘑菇样品供专业人员参考。最好拍下食用蘑菇的照片，并携带剩余的蘑菇样品，以便专业人员识别蘑菇的类型，并确定有效的治疗措施。

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负责编辑：振亭

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