9月13日，日本多地近日报道，日本多地近日报道，“大米荒”随着时间的推移，许多使用大米作为原料的商品受到影响，并被迫提高价格。寿司首当其冲。最近，一些日本媒体惊呼日本陷入了困境“寿司危机”。
由于米价无法控制，为了稳定价格，生产寿司的超市只能调整鱼的选择。
横滨市一家超市寿司员工郡司利春说：“我们要求供应商尽可能为我们提供更便宜、外观更好的产品。”
为了保持一盒寿司680日元的最低价，超市放弃了高价“康吉鳗”，以低价购买商品“日本鳗鲡”。
郡司利春说：“(零售价格)一旦上涨，肯定卖不出去，这就成了心理阴影。”
东京八王子市一家寿司店的价格是1500日元的海鲜米饭，一直很受食客的欢迎，上面覆盖着厚厚的蓝鳍金枪鱼和鱼，几乎从碗里溢出来。
然而，一些鱼的购买价格已经上涨到原来的5倍以上。店主说，以这样的价格出售肯定会赔钱，能持续多久还不得而知。
为了节约成本，埼玉县的鱼类供应商选择使用人工智能自动喂养的真鲷，通过人工智能控制喂养量，以节省饲料成本和人工成本。
据日本媒体报道，从7月份开始，日本陆续出现“大米荒”这一现象导致一些超市别无选择，只能限购。日本最新公布的数据显示，今年7月日本大米价格比去年同期上涨近17.2%，是20年来最大的涨幅。
也有不少日本游客来中国游玩，背着大米回国。
责任编辑：雪花
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